Madagascar 100%Notes de fruits rouges
Ces fèves de cacao sont cultivées dans la Province d’Antsiranana, situé au Nord-Ouest de Madagascar. Situé dans une petite zone de la région d’Ambanja, aux terres fertiles qui accueillent une flore exceptionnelle. Issue d’une plantation crée en 1920, La Ferme Bejofo produit les cacaos considérés comme les plus aromatiques du pays. Avec des variétés de Criollo & Trinitario, les arbres sont identifiés et les cabosses sont récoltées séparément. Ses notes florales et de fruit rouges, accompagnées d’une acidité particulière profèrent un véritable équilibre de saveurs.
Cette tablette est composée à 100% de fèves de cacao, il ne s’agit donc pas de « chocolat » mais de « masse de cacao et/ou pâte de cacao ». Son goût est plus brut avec une amertume légèrement plus prononcée, plus aromatique et sans aucun sucre ajouté.
Origine : Vallée de Sambirano (Madagascar)
Variété de fèves de cacao : Criollo & Trinitario
9.50€
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INFORMATIONS COMPLEMENTAIRES
Ingrédients: 100% Fèves de cacao de Madagascar.
Fabriqué dans un atelier qui utilise gluten, fruits à coque, lait, œufs, sésame et arachides.
Poids: 85g
VALEURS NUTRITIONNELLES
Pour 100g :
Energie: 591Kcal / 2438Kj
Matières grasses: 53g
(Dont acides gras saturés: 32g )
Glucides: 6g (dont sucres: 0,5g)
Fibres: 18g, Protéines: 12g, Sel: 0,03g
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