Nuit blanche 37% Au lait des alpages suisses
Cet assemblage est né entre le mélange de beurre de cacao spécialement sélectionné (issu de la ceinture équatoriale) et de lait des alpages suisses. Ce chocolat est un bon compromis entre une alliance douce et onctueuse possédant une couleur blanche naturelle absolument unique.
Le chocolat blanc, à la différence du chocolat noir ou lait ne contient pas de masse de cacao, ni de poudre de cacao. Son seul ingrédient issu de la fève de cacao est le beurre de cacao. Il est donc moins fort, plus onctueux, mais aussi légèrement plus sucré. Pour cette recette, il est enrichi en poudre de lait, ce qui remplace une partie du sucre afin d’obtenir un chocolat blanc désucré.
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INFORMATIONS COMPLEMENTAIRES
Ingrédients: Beurre de cacao, Sucre, Poudre de lait entier, Crème en poudre (lait), Poudre de lait écrémé, Émulsifiant: lécithine de soja, Vanilline.
Fabriqué dans un atelier qui utilise gluten, fruits à coque, lait, œufs, sésame et arachides.
Poids: 85g
VALEURS NUTRITIONNELLES
Pour 100g :
Energie: 616Kcal / 2578Kj
Matières grasses: 45g
(Dont acides gras saturés: 27g)
Glucides: 46g (dont sucres: 45g)
Fibres: 0g, Protéines: 6g, Sel: 0,2g
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